Зубатка синяя – это вкусная и необычная рыба с сочными филе и нежным вкусом. В сочетании с ароматным соусом наршараб из абрикосового пюре она становится настоящим кулинарным шедевром. Этот рецепт порадует вас своей простотой и изысканностью.
Ингредиенты для зубатки синей с соусом наршараб
- Зубатка синяя – 2 филе
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление зубатки синей с соусом наршараб
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Филе зубатки смешайте с соком лимона и оливковым маслом.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке 10-12 минут, до готовности.
- Подавайте зубатку горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к филе немного молотого черного перца и соли. Соус наршараб можно приобрести готовым в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно из абрикосового пюре, сахара, воды и лимонной кислоты.
