Морской окунь по-гречески – это ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Сочетание свежих овощей, ярких специй и нежной рыбы создает неповторимый гастрономический опыт. В Греции этот рецепт считается одним из самых популярных и часто подается как гарнир к основному блюду или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для морского окуня по-гречески
- Морской окунь (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры средние — 2 шт.
- Перец болгарский (красный) — 1 шт.
- Зелень петрушки — пучок
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морского окуня по-гречески
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте лук кольцами, помидоры и перец кубиками. Петрушку мелко порубите.
- Обжарьте лук: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте овощи: Добавьте к луку помидоры и перец, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 10 минут.
- Выложите рыбу: Поместите филе морского окуня на овощи, аккуратно распределив их по всей поверхности.
- Запекайте в духовке: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и прожаренной.
- Подавайте горячим: Подавайте морского окуня по-гречески горячим, украсив веточками петрушки. Сбрызните лимонным соком перед подачей.
При приготовлении этого блюда можно использовать не только морского окуня, но и другую рыбу, например, судака или камбалы. Также можно добавить в начинку другие овощи, такие как баклажаны или цукини. Для более насыщенного вкуса добавьте немного греческой травы.
