Пеленгас с помидорами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Рыба получается сочной и нежной, а помидоры придают блюду свежести и легкой кислинки. Это идеальное решение для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Пеленгас – 500 г
- Помидоры – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить рыбу в сковороду, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистого цвета (3-4 минуты с каждой стороны).
- Помидоры нарезать кубиками, добавить к рыбе и тушить под крышкой 5-7 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить в сковороду немного красного перца или молотой паприки. Подавать пеленгас с помидорами, украсив свежей зеленью и отварным рисом.
