Зразы из кур с рисом – это блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола и повседневного меню. Они нежные, сочные и ароматные. Внутри скрывается вкусный рисовый фарш, а снаружи – тонкий слой курицы. В этом рецепте мы будем готовить зразы на пару, что делает их еще более полезными.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Рис – 1 стакан
- Лук – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сливочное масло – для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Куриное филе пропустить через мясорубку. Смешать с рисом, луком, морковью, яйцом, солью и перцем.
- Из полученной массы сформировать небольшие лепешки (примерно 5-6 см в диаметре).
- Сделать надрез вдоль лепешки, чтобы можно было ее разломить пополам.
- Заполнить каждый зразец начинкой. Сформировать зразки так, чтобы начинка была закрыта.
- Положить зразы в пароварку и готовить 30-40 минут, пока курица не будет полностью готова.
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного свежей зелени (укроп, петрушка). Также зразы из кур с рисом прекрасно сочетаются со сметаной или соусом.
