Фахитос — это популярное мексиканское блюдо, которое представляет собой горячие тортильи, посыпанные разнообразными начинками. Они идеально подходят для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. В этой статье мы поделимся рецептом фахитос с курицей и овощами, который порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты для Фахитос с курицей и овощами
- 4 тонкие тортильи из пшеничной муки
- 250 г отварной курицы, нарезанной кубиками
- 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 100 г черри-томатов, разрезанных пополам
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1/2 пучка свежего кориандра, мелко порубленного
- Соль и перец по вкусу
- 100 г сыра чеддер, натертого
- Сметана или соус чили для подачи (по желанию)
| Калорийность | ≈ 450 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Фахитос с курицей и овощами
- 1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте болгарский перец, красный лук и черри-томаты. Кубиками нарежьте отварную курицу и авокадо. Мелко порубите кориандр.
- 2. Нагревание и обжарка: В большой сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжарьте красный лук до мягкости (3-4 минуты). Добавьте болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты, пока он не станет слегка мягким.
- 3. Соединение ингредиентов: В миску переложите обжаренный лук с перцем, добавьте курицу, черри-томаты, авокадо и кориандр. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4. Нагрев тортильи: Разогрейте тортильи в микроволновке или на сухой сковороде до мягкости (около 30 секунд).
- 5. Сборка фахитос: Выложите на каждую тортилью порцию куриной смеси, посыпьте тертым сыром чеддер.
- 6. Сервировка: Подайте фахитос с соусом чили или сметаной по желанию.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пасты из адыгейского сыра к курице. Также вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя грибы, бобы или другие ваши любимые овощи.
