Кус-кус с курицей, айвой и сухофруктами – это ароматное, сытное и невероятно вкусное блюдо. Оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Нежные кусочки курицы, сладкая айва, сочные сухофрукты и рассыпчатая основа кус-куса создают неповторимый тандем вкусов.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 500 г
- Кус-кус – 2 стакана
- Айва – 1 шт.
- Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку порезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до готовности (около 10 минут).
- Добавить лук к курице и жарить еще 5 минут.
- Айву очистить от кожицы, удалить семенные коробки и нарезать кубиками. Добавить айву в сковороду и тушить с курицей и луком около 10 минут.
- Сухофрукты промыть и обсушить.
- Кус-кус залить кипятком, как указано на упаковке, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
- Через 15 минут разрыхлить кус-кус вилкой и добавить его к курице с айвой и сухофруктами. Перемешать.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Некоторые секреты: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кус-кус немного кардамона или корицы. Айву можно заменить манго или абрикосами. Сухофрукты можно поджарить на сухой сковороде перед добавлением их в блюдо, чтобы подчеркнуть их аромат.
