Перец тушеный с помидорами — это простой и вкусный рецепт, который подойдет к любому столу. Это блюдо можно подать как самостоятельное гарнир, так и в качестве добавки к мясу или рыбе. Тушеный перец с томатным соусом получается невероятно ароматным и насыщенным.
Ингредиенты для тушеного перца с помидорами
- Перец болгарский (красный, зеленый, желтый) — 500 г
- Помидоры свежие или консервированные — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сахар (по желанию) — 1/2 ч. ложки
| Калорийность | 80-90 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тушеного перца с помидорами
- Нарезать перец болгарский, лук и чеснок кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить перец и чеснок, обжаривать 5-7 минут.
- Помидоры нарезать кусочками (если свежие) или добавить в кастрюлю целиком (если консервированные).
- Добавить соль, черный молотый перец, сахар по вкусу. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Чтобы блюдо получилось более сочным, можно добавить немного воды или бульона. Для более насыщенного вкуса, используйте помидоры черри или другие сорта с богатым ароматом.
