Представляем вам рецепт невероятно вкусного и аппетитного блюда – золотистого сибаса в кукурузной панировке с хрустящим картофелем фри. Эта комбинация морепродуктов и жареной картошки покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Попробуйте приготовить это блюдо дома и насладитесь его неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- Сибас – 4 филе
- Картофель – 500 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1/2 стакана
- Кукурузная мука – 1 стакан
- Соль и перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для фритюра
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать соломкой. Замочить в холодной воде на 15 минут, затем обсушить.
- В трех отдельных тарелках подготовить три смесей: муку с солью и перцем, взбитые яйца и кукурузную муку.
- Каждый кусок сибаса обвалять в муке, затем в яйце, а после в кукурузной муке.
- Разогреть подсолнечное масло в глубокой сковороде. Обжаривать картофель до золотистой корочки (примерно 10 минут). Затем вынуть из масла и отложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- В том же масле обжарить сибас по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте к панировке немного молотого чеснока или красного перца. Чтобы картофель фри получился еще хрустящим, перед жаркой его можно обсушить в муке.
