Быстро обжаренные цукини с лимоном и мятой — это легкое, освежающее и ароматное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Это идеальный вариант для летнего ужина или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Цукини — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Мята свежая — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Цукини вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Лимон разрезать пополам, выдавить сок.
- Мяту промыть и мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить цукини и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета, помешивая.
- Добавить сок лимона, соль, перец по вкусу.
- Перемешать, украсить свежей мятой и подать горячим.
Цукини можно обжарить с другими овощами, например, болгарским перцем или томатами. Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или имбиря при обжарке.
