Золотистый молодой картофель с лимоном и розмарином – это простой, но невероятно вкусный рецепт летней закуски или гарнира. Мягкие клубни картофеля, обжаренные до хрустящей корочки, идеально сочетаются с освежительным ароматом лимона и пряным оттенком розмарина.
Ингредиенты для Золотистого молодого картофеля с лимоном и розмарином
- Молодой картофель — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Розмарин свежий — 2 веточки
- Оливковое масло — 6 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Золотистого молодого картофеля с лимоном и розмарином
- Картофель тщательно промыть, очистить кожуру (если она тонкая, можно оставить). Разрезать на 4-6 долек.
- В миске смешать картофель с оливковым маслом, солью, перцем и измельченным розмарином.
- Выложить картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставить в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
- Затем увеличить температуру до 220°C и продолжать запекать еще 10-15 минут, пока картофель не приобретет золотистую корочку.
- Подавать горячим, сбрызнутым соком лимона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного чесночного порошка или хлопьев красного перца. Если нет свежего розмарина, его можно заменить сушеным (1 ч.л.).
