Золотистый куриный бульон – это классическое блюдо, которое одинаково хорошо подходит для сытного обеда и лёгкого ужина. Нежный вкус бульона с медовыми нотками сделает его любимым блюдом всей семьи. А благодаря простоте приготовления, вы сможете порадовать себя и своих близких этим ароматным кушаньем в любой день.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе или целой тушки
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 стебля сельдерея
- лавровый лист
- черный перец горошком
- соль по вкусу
- петрушка (по желанию)
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление:
- В большую кастрюлю налейте воду и добавьте курицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1 час.
- Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
- Добавьте овощи в кастрюлю к курице. Варите еще 30 минут.
- В конце варки добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
- Снимите с огня и дайте настояться бульон 15 минут.
- Аккуратно выньте курицу из кастрюли, остудите и разберите на мясо.
- Процедите бульон через сито.
- Подавайте горячим с добавлением нарезанной зелени.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного сахара или меда. Также вы можете использовать вместо курицы говядину, свинину или косточки для получения богатого и ароматного бульона. Бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней.
