Суп с тыквой и чечевицей — это сытное, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Вкусная комбинация сладкой тыквы и богатой белком чечевицы порадует всех, кто ценит натуральные и полезные продукты. Приготовление этого супа очень простое и не займет много времени.
Ингредиенты для Супа с Тыквой и Чечевицей
- 1 кг тыквы
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. томатной пасты
- 3 лавровых листа
- 800 мл воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Супа с Тыквой и Чечевицей
- Тыкву очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Чечевицу промыть в холодной воде.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком. В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, лавровые листы, соль и перец. Обжарить все вместе в течение 2-3 минут.
- Добавить тыкву и чечевицу, залить водой. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 25-30 минут, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
- Перед подачей снять лавровые листы, суп по желанию можно измельчить блендером.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в суп 1-2 дольки чеснока вместе с луком.
