Эти золотистые куриные кусочки в кукурузных хлопьях, политые сладковато-кислым абрикосовым соусом – это просто находка для тех, кто любит яркие вкусы и необычные сочетания. Курица получается хрустящей снаружи и сочной внутри, а абрикосовый соус придает блюду невероятную сладость и легкую кислинку.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан кукурузных хлопьев
- 2 яйца
- 3 ст. л. молока
- 1 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- **Для соуса:**
- 1 банка (400 г) абрикосового пюре
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соевого соуса
- ½ ч. л. имбиря (молотого)
- щепотка красного перца
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками. В миске смешать кукурузные хлопья с мукой, солью и перцем. В другой миске взбить яйца с молоком.
- Каждый кусочек курицы сначала обмакнуть в яично-молочную смесь, а затем хорошенько обвалять в кукурузных хлопьях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки со всех сторон. Время жарки — около 5-7 минут.
- В кастрюле смешать абрикосовое пюре, сахар, соевый соус, имбирь и красным перец. Довести до кипения и варить на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
- Обжаренные куриные кусочки выложить в блюдо, полить абрикосовым соусом и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря или тертого чеснока. Также хорошо подойдут свежие овощи для гарнира, например, спаржа или брокколи.
