Камбала – это деликатесное блюдо, которое часто готовится в ресторанах. Но вы можете легко приготовить ее дома, и это будет не менее вкусно! Рецепт камбалы с овощами и травами очень простой в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 1 кг свежей камбалы
- 250 г картофеля
- 200 г моркови
- 1 луковица
- 1 лимон
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сухих трав (розмарин, тимьян, орегано)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал | 4-6 | 40 мин |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Почистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Промойте камбалу, обсушите ее бумажным полотенцем.
- Замаринование рыбы: Смешайте оливковое масло, сок лимона, травы, соль и перец в миске. Полейте этой смесью рыбу и дайте настояться 15 минут.
- Формирование блюда: В форму для запекания выложите нарезанные овощи. Сверху положите камбалу.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут, пока рыба не станет беловатой и мягкой.
Для более яркого вкуса можно использовать свежие травы — петрушку, укроп или базилик. Также перед запеканием рыбу можно обвалять в муке или панировочных сухарях для образования хрустящей корочки.
