Салат с авокадо и кукурузой — это легкое, свежее и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. С его кремовым авокадо, сладкой кукурузой и яркими точеными овощами он станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1 банка консервированной кукурузы (400 г)
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 пучка свежей зелени (кинза, петрушка)
- Лимонный сок по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- В миску выложить кукурузу, красный лук, сладкий перец.
- Добавить к овощам авокадо, зелень.
- Сбрызнуть лимоном, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты аккуратно
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного острого перца чили или жареных семечек. Авокадо нужно выбирать спелое, но не переспелое, иначе оно будет слишком мягким.
Выглядит очень вкусно! Только вот лимонный сок кажется немного многовато для авокадо — боюсь, станет слишком кислым. В остальном отличная идея для легкого салата!