Салат с авокадо и кукурузой — это легкое, свежее и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. С его кремовым авокадо, сладкой кукурузой и яркими точеными овощами он станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1 банка консервированной кукурузы (400 г)
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 пучка свежей зелени (кинза, петрушка)
- Лимонный сок по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- В миску выложить кукурузу, красный лук, сладкий перец.
- Добавить к овощам авокадо, зелень.
- Сбрызнуть лимоном, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты аккуратно
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного острого перца чили или жареных семечек. Авокадо нужно выбирать спелое, но не переспелое, иначе оно будет слишком мягким.
