Салат с жареными кабачками — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Кабачки приобретают золотистую корочку при жарке и становятся невероятно ароматными. Сочетание хрустящей зелени и сочных овощей создает прекрасный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для салата с жареными кабачками
- Кабачки — 2 средних
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Сыр твердый (для подачи) — 50 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление салата с жареными кабачками
- Кабачки нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Лук — полукольцами.
- В разогретую сковороду с растительным маслом выложить кабачки и лук, посолить и поперчить. Жарить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
- Помидоры нарезать кубиками, зеленый лук мелко порубить.
- В миску выложить жареные кабачки с луком, добавить помидоры и зеленый лук. Перемешать.
- Перед подачей посыпать салат тертым сыром.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного чеснока или уксуса. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или фету.
