Золотистое осеннее печенье — это простое и вкусное лакомство, которое идеально подходит для уютных вечеров и праздников. Благодаря добавлению специй оно обретает неповторимый аромат осени, а мягкая текстура растает во рту. Этот рецепт легко повторить в домашних условиях, даже если вы не являетесь опытным пекарем.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла (мягкого)
- 75 г коричневого сахара
- 75 г белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 225 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки имбиря
- 50 г изюма (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром до пышной кремовой консистенции.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, мускатный орех, корицу и имбирь.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до образования мягкого теста.
- Если хотите, добавьте изюм.
- Формуйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом. Расстояние между печеньем должно быть около 5 см.
- Выпекайте в течение 10-12 минут или до золотистого цвета.
- Остудите печенье на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара. Печенье отлично хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
