Эта золотистая курица в маринаде из водки и меда – настоящая находка для всех любителей сочных и ароматных блюд. Сладкий, немного пикантный маринад с медовым оттенком отлично подчеркивает вкус мяса, а хрустящая корочка просто тает во рту. Приготовьте это блюдо на праздничный стол или для ужина в семейном кругу – оно непременно понравится всем.
Ингредиенты
- 1 курица (целая или разделенная на части)
- 1/2 стакана водки
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- В миске смешайте водку, мед, соевый соус, лимонный сок, чеснок, кориандр, перец и соль.
- Добавьте курицу в маринад, убедитесь, что все части покрыты. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-4 часа (или даже лучше – на ночь).
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованную курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 45-60 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 82°C.
- По желанию, за последние 10 минут выпечки увеличите температуру до 200°C для образования хрустящей корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или гвоздики. Чтобы курица пропеклась равномерно, переворачивайте ее каждые 20 минут. Перед подачей оставьте курочку отдохнуть под фольгой 10-15 минут.
