Овощи в рыбно-луковом соусе — это блюдо, которое удивит вас своей простотой и вкусом. Благодаря насыщенному аромату рыбы и лука, а также сочности овощей, этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г филе белой рыбы (треска, cod)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 200 г замороженных овощей (брокколи, морковь, горошек)
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана белого вина
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в растительном масле до мягкости (5 минут).
- Добавить томатную пасту, тушить еще 2 минуты.
- Рыбу порезать на порционные куски, посолить и поперчить. Добавить к луково-чесночному соусу, обжарить с обеих сторон (5 минут).
- Засыпать замороженные овощи, добавить белое вино, лимонный сок. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей (10-15 минут).
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать копченую рыбу или добавить в соус немного острого перца.
