Фаршированные помидоры — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Они наполнены полезными овощами и мясом, а яркий вкус порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Помидоры (средние)
- Говядина или свинина (крупно нашинкованная)
- Рис
- Лук (мелко нарезанный)
- Морковь (натертая)
- Чеснок (пропущенный через пресс)
- Масло растительное
- Помидорная паста
- Соль, перец
- Зелень
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Помидоры разрезать пополам, удалить семена и сердцевину. Слегка посолить.
(5-7 минут) - На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить говядину или свинину и обжаривать до румяной корочки.
- Добавить к мясу рис, морковь, чеснок, помидорную пасту, соль, перец. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока рис не станет почти готов.
- Заполнить каждый помидор приготовленной начинкой.
- Выложить фаршированные помидоры в форму для запекания и полить небольшим количеством воды. Запекать в духовке при температуре 180°C 30-40 минут, до готовности риса и мягкости помидоров.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченные грибы или болгарский перец. Перед запеканием фаршированные помидоры можно смазать сливками или тертым сыром для образования аппетитной корочки.
