Золотая форель с брюссельской капустой – это блюдо, которое удивит вас своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежной форели с хрустящей брюссельской капустой создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо станет украшением вашего стола и порадует ваших близких.
Ингредиенты для золотистой форели с брюссельской капустой
- 4 филе форели
- 500 г брюссельской капусты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 мл белого вина (по желанию)
- 1 ст. л. свежего тимьяна
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 2 | 40 минут |
Приготовление золотистой форели с брюссельской капустой
- Помидорить брюссельскую капусту на две части.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, тимьян, соль и перец и жарить еще 1 минуту.
- Добавить брюссельскую капусту в сковороду и тушить под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут, пока не станет мягкой.
- Добавить вино (по желанию) в сковороду и протушить еще 5 минут.
- В отдельной сковороде разогреть немного масла и обжарить филе форели с двух сторон до золотистой корочки.
- Посолить и поперчить филе форели.
- Выложить форель на блюдо, рядом с тушеной брюссельской капустой.
Для более яркого вкуса можно добавить в капусту немного меда или бальзамического уксуса во время тушения. Также прекрасно сочетается с этим блюдом белый соус из сливок и лимонного сока.
