Змеиный пирог – это удивительный десерт, который не только выглядит впечатляюще, но и обладает изысканным вкусом. Благодаря необычной форме и декоративному оформлению он станет настоящим украшением любого стола. Приготовлен он достаточно просто, а его ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты для Змеиного пирога
- Тесто: 500 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, щепотка соли
- Начинка: 200 г творога, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка сметаны
- Глазурь: 100 г шоколада, 50 мл сливок
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Змеиного пирога
- Тесто: Муку просеять, смешать с солью. Масло нарезать кубиками и добавить к муке. Натереть масло с мукой руками до образования крошки. Влить молоко и яйцо, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Творог перебить блендером. Добавить сахар, ванильный сахар и сметану, перемешать до однородности.
- Тесто раскатать тонким слоем (около 3 мм). Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Нанести начинку на тесто, аккуратно распределив ее по всей поверхности.
- Формой для печенья вырезать змейку из теста и разложить ее поверх творожной массы.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливки и размешать до однородности. Полить теплый пирог глазурью.
Для украшения змейки можно использовать измельченные орехи или цветную глазурь. Чтобы получить более яркий вкус, в начинку можно добавить цедру лимона или апельсина.
