Зити с сосисками, грибами и коньяком в сливочном соусе – это блюдо, которое сочетает в себе сытность, насыщенный вкус и изысканность. Благодаря добавлению коньяка получается потрясающий аромат и особенная пикантность. Зити готовятся быстро и просто, что делает их идеальным вариантом для быстрого ужина или домашнего праздника.
Ингредиенты
- Зити – 500 г
- Сосиски – 400 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Молоко – 500 мл
- Коньяк – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения – по желанию
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварить зити согласно инструкции на упаковке.
- Нарезать сосиски кружочками, лук и шампиньоны – пластинками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и сосиски, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и готовить до полной готовности грибов (около 10 минут).
- Всыпать муку и тщательно перемешать. Заливаем молоком и коньяком, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Довести соус до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут до загустения.
- Добавить сваренные зити в соус, перемешать и прогреть.
- Подавать Зити горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки или тимьяна при обжарке лука и сосисок. Также, вместо коньяка можно использовать другой крепкий алкоголь, например, бренди или ром.
