Этот рецепт зимнего пирога с яблоками и вареной сгущенкой идеально подойдет для холодных вечеров. Тонкий слой хрустящего теста, мягкая начинка из яблок с карамельной нотой вареной сгущенки создает неповторимое сочетание вкусов. Аромат свежеиспеченного пирога наполнит ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты для зимнего пирога
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 4 яблока, очищенные и порезанные дольками
- 1 банка (395 г) вареной сгущенки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление зимнего пирога
- Для теста: В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и, с помощью вилки или пальцами, перетрите его в муке до образования крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая ложкой, пока тесто не соберется в шар.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: В миске смешайте яблоки, вареная сгущенка, лимонный сок, корицу.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложите тесто в форму для пирога.
- Выложите яблочную начинку на тесто. Сформируйте из оставшегося теста бортики или закройте пирог маленькими лепестками теста, прижав их к начинке.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 45-50 минут, до золотистого цвета.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или молотого гвоздики. Для украшения пирога перед выпечкой можно посыпать его сахарной пудрой или измельченными орехами.
