Жульен — это традиционное французское блюдо, которое представляет собой запеченную закуску из грибов, сыра и сливок. Вариаций этого блюда множество, но сегодня мы поделимся рецептом жульена с креветками и сыром, который добавит яркости и неповторимого вкуса к вашему столу.
Ингредиенты для жульена с креветками и сыром
- 400 г креветок
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 100 г сыра чеддер или пармезан
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление жульена с креветками и сыром
- Подготовьте ингредиенты: почистите креветки, грибы нарежьте ломтиками, лук и чеснок мелко порубите.
- В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте к луку грибы и чеснок, обжаривайте 5-7 минут до мягкости грибов.
- Добавьте креветки в сковороду, обжаривайте 2-3 минуты до их розового цвета.
- Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения и тушите 5 минут.
- Разложите смесь креветок с грибами по формочкам для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса добавьте к соусу немного белого вина. Можно использовать любые грибы по вашему вкусу, а вместо сыра чеддер или пармезан подойдёт любой другой рассыпчатый сыр.
