Настоящий гратен из макарон — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. В этом рецепте мы объединим любимые ингредиенты в одном аппетитном угощении.
Ингредиенты для настоящего гратена из макарон
- 300 г макарон (лучше всего использовать формовки, которые удерживают соус)
- 250 г сыра чеддер (можно заменить на любой другой твердый сыр)
- 1 луковица
- 200 г ветчины (кубиками)
- 300 мл сливок
- 1 ст.л. муки
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность: | 450-500 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление настоящего гратена из макарон
- Отварите макарон согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и остудите.
- Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте ветчину и жарьте еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешайте сливки с мукой, посолите и поперчите. Добавьте смесь в кастрюлю к луку и ветчине и варите на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавьте отварные макарон в кастрюлю с соусом, аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Перелейте макаронную смесь в форму для запекания.
- Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Дайте гратену немного остыть перед подачей. Украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус небольшое количество тертого сыра Parmigiano Reggiano. Если любите пикантность, добавьте щепотку красного перца или паприки в соус. Гратен из макарон лучше всего подавать горячим, но и остывший он не теряет своего вкуса.
