Эти желтые маффины станут отличным вариантом для завтрака или перекуса. Они получаются невероятно воздушными, ароматными и сочными благодаря добавлению банана в тесто. Нежный вкус дополнит чашечка свежесваренного кофе или чай.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 банан, перетертый в пюре
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана молока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцом и бананом до однородности.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до образования гладкого теста.
- Добавьте молоко и перемешайте еще раз.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто по формам для маффинов (2/3 объема).
- Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Маффины получаются еще вкуснее, если их слегка смазать сливочным маслом перед выпеканием. Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
