Желтые блины — это удивительно вкусные и яркие угощения, которые станут украшением любого завтрака или праздничного стола. Их золотистый цвет и нежная текстура покорят сердца всех ценителей традиционной русской кухни.
Ингредиенты для желтых блинов
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Желток для смазывания блинов (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желтых блинов
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Вылейте небольшое количество теста (около 1/4 стакана) на разогретую сковороду, равномерно распределите по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты), затем переверните и обжарьте вторую сторону еще 1-2 минуты.
- Готовые блины выкладывайте на тарелку, смазав каждую поверхность желтком (по желанию).
Для более насыщенного желтого цвета теста можно добавить немного куркумы. Чтобы блины были более пышными, добавьте в тесто 1 ст. ложку сметаны или кефира.
