Желейный торт с печеньем – это легкий, невесомый десерт, который придется по вкусу всем любителям сладкого. Он прост в приготовлении и не требует особых навыков кулинарии. Эта комбинация хрустящего печенья, мягкой гелеобразной основы и ярких вкусов – идеальный вариант для праздничного стола или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты
- Печенье (вафельное, сусковое или любое другое) — 200 г
- Желатин — 15 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 300 мл
- Конфитюр, варенье или джем – по вкусу (200-250 г)
- Сливки для взбивания — 200 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40-60 минут + время застывания желатина (2-3 часа) |
Приготовление
- **Размочить желатин:** Залить желатин холодной водой (150 мл), оставить набухать 20-30 минут.
- **Взбить сливки:** В миске взбить сливки с сахаром и ванильным экстрактом до получения устойчивых пиков. Отставить в сторону.
- **Растопить конфитюр:** Поместить конфитюр (или варенье) в кастрюлю, поставить на слабый огонь и аккуратно растопить. Добавить желатин с водой, перемешать до полного растворения.
- **Собрать торт:** Измельчить печенье в крошку. Выстелить форму для торта пищевой пленкой. Уложить половину печенья на дно формы, полить половиной растопленного конфитюра с желатином. Повторить слои.
- **Застывание:** Накрыть торт пищевой пленкой и убрать в холодильник для полного застывания (2-3 часа).
- **Украсить:** Перед подачей украсить торт взбитыми сливками, ягодами или любыми другими начинками по вашему вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать в качестве основы для торта миндальное или кокосовое печенье. Также стоит помнить, что чем больше конфитюра будет использовано, тем гуще получится основа торта.
