Песочный торт – это классический десерт, который всегда будет уместен на праздничном столе. В этом рецепте мы добавим сочную манго и яркую клубнику, чтобы сделать его еще более вкусным и летним.
Ингредиенты для Песочного торта с манго и клубникой
- Для коржа:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 пачки (113 г) сливочного масла, холодного
- 1 желток
- Для крема:
- 200 мл сливок 33% жирности
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 1 манго, очищенное и нарезанное кубиками
- 200 г клубники, нарезанной дольками
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Песочного торта с манго и клубникой
- Приготовьте корж: Просейте муку, добавьте сахар и холодное сливочное масло (нарезанное кубиками). Перетрите все в крошку. Добавьте желток и замесите тесто. Упакуйте тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки (диаметр 24 см). Выпекайте корж при температуре 180°C около 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Приготовьте крем: Взбивайте сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Дайте коржу немного остыть. Сверху выложите крем, равномерно распределите его по поверхности.
- Украсьте тортом: Уложите на крем кубики манго и дольки клубники.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Также, перед добавлением фруктов в крем, их можно слегка припудрить сахаром, чтобы они не выделяли сок и не размыли текстуру крема.
