Бисквитный торт со сливочным кремом – это классический десерт, который покорит сердца любителей сладкого. Нежный бисквит и воздушный крем создают идеальное сочетание вкуса и текстуры. Этот рецепт довольно простой, а результат просто потрясающий!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сметаны (можно использовать сливки)
- 1 стакан powdered sugar
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 450 ккал/порция |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы (5-7 минут). Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто в подготовленный противень и выпекайте 30-35 минут. Готовый бисквит должен легко отставать от стенок формы. Дайте остыть полностью.
- Крем: Взбивайте сливочное масло с сахарной пудрой до получения мягкой, однородной массы (2-3 минуты). Постепенно вводите сметану и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Крем готов!
- Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа. Смазывайте каждый корж кремом.
- Украсьте торт по своему вкусу. Можно использовать ягоды, фрукты, шоколадную глазурь.
Для более пышного бисквита, можно взбить яичные белки отдельно до образования крепкой пены, а затем аккуратно соединить их с желтками и мучной смесью. Чтобы крем был еще нежнее, используйте холодное сливочное масло и охлажденную сметану.
