Легендарный десерт, которым можно удивить своих родных и гостей, готовится в считанные минуты. Простой рецепт желе с ягодами доступен каждому, а его яркий вкус и красивый внешний вид станут украшением любого стола.
Ингредиенты
- 250 г свежих ягод (вишни, малины, клубники или смешанные)
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 100 мл холодной воды
- 1 стакан сахара
- 2 стакана воды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 90 ккал/100 г | 4-6 | 30 мин |
Приготовление
- Ягоды промыть, удалить плодоножки и переложить в кастрюлю. Добавить сахар (1 стакан) и 2 стакана воды.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока ягоды не размягчатся.
- Желатин залить холодной водой (100 мл) и оставить набухать в течение 5-10 минут.
- Ягодную массу процедить через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Добавить растворенный желатин в ягодный сок, перемешать до полного растворения.
- Разлить желе по формочкам или стаканам. Убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы застыло.
Для более яркого цвета и вкуса можно добавить немного лимонного сока к ягодной массе. Также желе можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками перед подачей.
