Это изысканное блюдо – желе из красного винограда со сметанным кремом – станет украшением любого стола, удивляя своим неповторимым вкусом и прекрасным видом. Аромат спелой ягодной ягоды дополняется нежной сливочной текстурой крема, создавая идеальное сочетание сладкого и кислого.
Ингредиенты для желе из красного винограда со сметанным кремом
- 500 г красного винограда
- 1 стакан сахара
- 200 мл воды
- для сметанного крема: 200 мл сметаны, 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление желе из красного винограда со сметанным кремом
- Виноград перебрать, промыть и удалить плодоножки.
- Виноград засыпать сахаром и размять вилкой.
- Добавить воду и довести до кипения на среднем огне. Варить 10-15 минут, пока виноград не начнет отдавать сок.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.
- Остудить сироп до комнатной температуры.
- В чистые стерилизованные формочки или бокалы налить виноградный сироп.
- Поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло.
- Для сметанного крема смешать сметану, сахар и ванильный сахар до однородной консистенции.
- Подавать желе из красного винограда со сметанным кремом, украсив свежей зеленью или ягодами.
Для приготовления желе можно использовать любой сорт красного винограда по вкусу. Чтобы желе застыло быстрее, перед помещением в холодильник можно его охладить в ледяной воде.
