Засахаренный имбирь – это сладкая и ароматная закуска, которая отлично подходит к чаю или кофе, а также может быть использован как ингредиент в различных десертах. Приготовить его довольно просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- Имбирь свежий – 200 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 100 мл
Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
---|---|
Порций | около 4 |
Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Имбирь очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками толщиной около 3 мм.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить имбирь в сироп и варить на слабом огне 15-20 минут, пока он не станет мягким. Периодически помешивать, чтобы имбирь равномерно пропитался сиропом.
- Готовый засахаренный имбирь выложить на решетку, покрытую пергаментом, и дать полностью остыть.
При выборе имбиря обращайте внимание на его внешний вид: корень должен быть свежим, упругим, без повреждений и гнилых участков. Чтобы имбирь лучше сохранил свою окраску, можно добавить в сироп ложку лимонного сока.
Я просто обожаю засахаренный имбирь! У него такой яркий, насыщенный вкус. Интересно, как еще можно экспериментировать с ним? Может быть, какие-то новые сочетания с фруктами или пряностями? Думаю, в этой теме ещё очень много потенциала для развития, не правда ли?
Обожаю засахаренный имбирь! Спасибо за такой аппетитный пост, прямо захотелось сейчас сделать себе чашечку чая с кусочком этого лакомства. Очень полезно и вкусно — отличное сочетание!