Засахаренный имбирь

Имбирь цукаты

Засахаренный имбирь – это сладкая и ароматная закуска, которая отлично подходит к чаю или кофе, а также может быть использован как ингредиент в различных десертах. Приготовить его довольно просто, а результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты

  • Имбирь свежий – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Вода – 100 мл
Калорийность ~ 300 ккал на 100 г
Порций около 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Имбирь очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками толщиной около 3 мм.
  2. В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Добавить имбирь в сироп и варить на слабом огне 15-20 минут, пока он не станет мягким. Периодически помешивать, чтобы имбирь равномерно пропитался сиропом.
  4. Готовый засахаренный имбирь выложить на решетку, покрытую пергаментом, и дать полностью остыть.

При выборе имбиря обращайте внимание на его внешний вид: корень должен быть свежим, упругим, без повреждений и гнилых участков. Чтобы имбирь лучше сохранил свою окраску, можно добавить в сироп ложку лимонного сока.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. Эхолина

    Я просто обожаю засахаренный имбирь! У него такой яркий, насыщенный вкус. Интересно, как еще можно экспериментировать с ним? Может быть, какие-то новые сочетания с фруктами или пряностями? Думаю, в этой теме ещё очень много потенциала для развития, не правда ли?

    Ответить
  2. ЭнигмаВетр

    Обожаю засахаренный имбирь! Спасибо за такой аппетитный пост, прямо захотелось сейчас сделать себе чашечку чая с кусочком этого лакомства. Очень полезно и вкусно — отличное сочетание!

    Ответить