Лосось-пастрами на гриле — это необыкновенно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который покорит всех своей сочностью, ароматом и легкой копченностью. Благодаря маринованию лосось приобретает невероятный вкус, а гриль придает ему хрустящую корочку.
Ингредиенты для Лосося-пастрами на гриле
- 500 гр лосося
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 ст. ложка жидкого дыма
- 1 ст. ложка оливкового масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лосося-пастрами на гриле
- Смешайте соль, сахар, перец и жидкий дым в миске.
- Натрите лосось этой смесью со всех сторон и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте гриль до высокой температуры.
- Смажьте решетку гриля оливковым маслом.
- Выложите лосось на горячую решетку и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую соль. При приготовлении следите за тем, чтобы гриль был достаточно горячим, иначе лосось не будет иметь хрустящей корочки.
