Желе – это сладкое и аппетитное блюдо, которое всегда радует глаз и пробуждает в нас воспоминания о детстве. Его текстура необыкновенно нежная, а вкус насыщенный и яркий. В этой статье мы расскажем, как приготовить желе дома, используя простые ингредиенты и минимальное количество времени.
Ингредиенты для классического желе
- 250 мл воды
- 1 пакетик желатина (8 г)
- 1 стакан сахара
- Фрукты по вкусу (ягоды, цитрусовые, фруктовое пюре)
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желе
- Желатин залить 100 мл холодной воды, оставить на 15-20 минут для набухания.
- В кастрюлю налить оставшуюся воду и добавить сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить набухший желатин в сироп, перемешать до полного растворения.
- Всыпать фрукты по вкусу (в зависимости от выбранного рецепта), аккуратно перемешать и снять с огня.
- Разлить желе по формочкам или стаканам. Остудить при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие фрукты и ягоды, которые предварительно необходимо очистить и нарезать. Для украшения готового желе можно посыпать его крошкой из орехов или украсить веточками миндаля.
