Жаркое со сладким перцем — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для праздничного стола. Мясо, тушёное с ароматными овощами, получается очень нежным и сочным.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 сладких перца
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- вода — 200 мл
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 4 | 1,5 часа |
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками. Луковицу и морковь нашинковать, сладкий перец — соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
- Добавить сладкий перец, томатную пасту, соль и перец. Перемешать.
- Влить воду, добавить чеснок. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 1 час.
- Подавать горячим с любым гарниром по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое немного красного вина или бульона. Также, вместо говядины можно использовать свинину или курицу.
Интересный рецепт! Хотелось бы узнать больше о том, откуда вы черпали вдохновение для этого сочетания – сладкий перец и жаркое? Есть ли какие-то традиционные кулинарные корни или это ваше авторское решение?