Жаркое из сладкого перца – это простой, вкусный и сытный рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сладкий перец сочетается с мясом или грибами, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Мясо (говядина, свинина) — 300 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо порезать кубиками, лук и картофель – полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковородке с толстым дном. Обжарить мясо до румяной корочки.
- Добавить лук и обжаривать еще 5 минут, затем добавить картофель и тушить все вместе под крышкой 10 минут.
- Влить томатную пасту, посолить, поперчить. Добавить сладкий перец и тушить еще 15-20 минут до готовности картофеля.
Сладкий перец можно заменить другими овощами по вкусу: помидорами, морковью, баклажанами. Для более яркого вкуса добавьте немного молотого кориандра или паприки. Жаркое из сладкого перца прекрасно сочетается с рисом или гречкой.
Обожаю жаркое из сладкого перца! Просто идеально для летнего ужина, легко и вкусно. Полностью поддерживаю!