Жаркое из фарша с перцем — это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Благодаря сочным овощам и пряностям жаркое получается невероятно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 1 крупный сладкий перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, черный перец — по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- вода или бульон — 200 мл
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 мин. Нарежьте лук и сладкий перец кубиками, чеснок измельчите.
- 5 мин. Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковородке с толстым дном, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока он не подрумянится.
- 3 мин. Добавьте перец и чеснок к фаршу, жарьте еще 2 минуты.
- 5 мин. Всыпьте томатную пасту, соль, черный перец, лавровый лист (если используете), хорошо перемешайте.
- 10 мин. Залейте фарш водой или бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 25-30 минут.
Если желаете более густой соус, можно перед подачей снять кастрюлю с огня и пробить его блендером. Жаркое можно подать с любым гарниром: от риса до картофельного пюре.
