Жареный палтус с фруктами – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим сочетанием нежных белых стейков рыбы и сочных сладких фруктов. Легко приготовить, но смотрится очень эффектно.
Ингредиенты
- Палтус (филе) – 400 г
- Банан – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Манго – 1 шт.
- Зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте фрукты: нарежьте банан, апельсин и манго небольшими кубиками.
- Приправьте палтус солью и перцем. Обсушите его бумажным полотенцем.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте палтус с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Выложите жареный палтус на блюдо. Полейте его соком из апельсина, украсьте нарезанными фруктами и свежей зеленью.
Совет: Чтобы придать блюду пикантности, можно добавить щепотку красного перца или свежего имбиря. Апельсиновый сок можно заменить лимонным для более терпкого вкуса.
