Жареный на гриле халлоуми с луковыми кольцами и мятным винегретом — это идеальное блюдо для ужина, которое готовится быстро и просто, но при этом выглядит очень эффектно. Сочетание хрустящего халлоуми, сладких луковых колец и освежающего винегрета создает потрясающую игру вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Халлоуми (150 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Для винегрета:
- Зелень свежая (петрушка, укроп, мята)
- Помидоры (2 шт.)
- Огурцы (2 шт.)
- Лимон (1/2 шт.)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: нарезать лук кольцами, помыть и мелко порубить зелень. Халлоуми разрезать на кусочки толщиной около 1 см.
- Обжаривание луковых колец: в разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Гриллинг халлоуми: на гриле или в антипригарной сковороде обжарить халлоуми с двух сторон до хрустящей корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
- Приготовление винегрета: помидоры и огурцы нарезать кубиками, смешать с зеленью, добавить сок лимона, посолить и поперчить.
- Собираем блюдо: выложить на тарелку обжаренный халлоуми, рядом луковые кольца и подать с мятным винегретом.
Халлоуми можно предварительно мариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и специй для усиления вкуса. Для более яркого вкуса добавьте в винегрет немного красного винного уксуса.
