Домашний сыр из творога — это простой и вкусный способ получить вкусный продукт без лишних добавок и консервантов. Рецепт очень доступен, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 500 г творога (жирность не ниже 9%)
- 1/2 стакана сливок (не менее 30% жирности)
- Соль — по вкусу
- Специи (по желанию): укроп, петрушка, черный перец
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут + время для застывания (2-3 часа) |
Приготовление
- Творог протрите через сито или мелко измельчите блендером.
- В отдельной миске взбейте сливки до однородности.
- Добавьте взбитые сливки к творогу и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Посолите сыр по вкусу и добавьте любимые специи.
- Выложите сырную массу в форму, выстеленную марлей или пергаментом, и поставьте под пресс (можно использовать банку с водой) на 2-3 часа.
При выборе творога отдавайте предпочтение продукту высокой жирности, это придаст сыру более нежный вкус и текстуру. Сыр можно хранить в холодильнике до недели, но лучше его употреблять свежим.
