Греческий жареный сыр, или Саганаки, — это вкусный и простой в приготовлении рецепт греческой кухни. Этот сытный аппетитное блюдо с хрустящей корочкой и мягким, таящимся внутри сыром, станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 300 г твердого сыра (фета, бри, чеддер)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 50 мл растительного масла для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Нарезать сыр кубиками размером около 2 см.
- В миске соединить яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Обвалять каждый кусок сыра в кляре.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарить сыр по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не зарумянится и не станет хрустящим.
- Выложить готовый жареный сыр на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного молотых орехов. Также перед подачей украсьте блюдо свежими травами, например, петрушкой или укропом.
