Жареный кальмар в греческом стиле — это ароматное и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Мягкий кальмар, обжаренный с чесноком, луком и другими специями, станет отличным дополнением к салату или гарниру из риса.
Ингредиенты
- Кальмар — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеный орегано — ½ ч.л.
- Лайм — 1 шт.
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кальмар очистить от кожи и перемыть. Нарезать кольцами.
- Чеснок и лук мелко нарезать.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить чеснок, орегано, соль и перец. Обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить кальмар в сковороду, хорошо перемешать и жарить до готовности (5-7 минут). Кальмар должен стать белым и упругим.
- Подавать горячим с долькой лимона.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый черный перец и добавить щепотку красного перца. Кальмар лучше всего жарить на сильном огне, чтобы он не переварился. Не стоит пережаривать кальмара, иначе он станет жестким.
