Кальмары фаршированные омлетом и шампиньонами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежные кальмары наполняются ароматным омлетом с добавлением сочных грибов, что создает удивительный сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Кальмары – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 30 мл
- Сыр твердый – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Подготовьте кальмары: очистите их от кожицы и перенарежьте на две части по длине.
- Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте шампиньоны и обжаривайте еще 5-7 минут.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Добавьте к овощам и хорошо перемешайте.
- Наполните каждый кальмар подготовленной смесью до краев.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите фаршированные кальмары на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного укропа или петрушки. Чтобы кальмары были сочными, можно добавить ложку сливок в начинку.
