Жареный фарш с овощами и рисом – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое может стать настоящим спасением в будний день. Его легко приготовить быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-35 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Лук нарезать мелким кубиком, морковь и болгарский перец – соломкой.
- Обжарка фарша: Разогреть растительное масло в большой сковороде. Выложить фарш и обжарить до румяного цвета, постоянно помешивая.
- Добавление овощей: Добавить к фаршу лук, морковь и болгарский перец. Обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Заливка рисом и водой: Всыпать рис в сковороду, хорошо перемешать с фаршем и овощами. Залить водой, посолить, поперчить по вкусу.
- Тушение: Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не приготовится и вода не впитается.
- Подача: Готовый жареный фарш с рисом украсить свежей зеленью и подать горячим к столу.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, кориандр, куркуму или паприку. Также можно использовать различные виды риса, например, длиннозерный или бурый. Если вы хотите получить более сочную текстуру, добавьте к рису еще 1/2 стакана бульона.
