Жареный баклажан в медовом маринаде – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас с первой ложки. Сочетание соленого вкуса баклажана, сладковатости меда и пряностей создает неповторимый гастрономический опыт. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки красного перца чили (по желанию)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2-3 части и посолить. Оставить на 15 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.
- В миске смешать мед, соевый соус, рисовый уксус, имбирь и чили (если используете).
- Баклажаны обмакнуть в маринад, тщательно смазывая с двух сторон.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Жарить баклажаны по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и мягкости.
- Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно мариновать баклажаны в течение 30-60 минут перед жаркой. Также, вместо рисового уксуса можно использовать яблочный или бальзамический.
