Жареные стейки из тунца — это быстрый и вкусный способ приготовить полезный ужин. Сочетание нежного, жирного мяса тунца с хрустящей корочкой, сочными баклажанами и ароматным имбирным соусом создаёт невероятное сочетание вкусов и текстур. Этот рецепт прост в исполнении и будет идеальным вариантом для любой недели.
Ингредиенты
- Тунец (стеки) — 400 г
- Баклажаны — 2 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец чёрный — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промокните бумажным полотенцем.
- В миске смешайте соевый соус, мед, сок лимона, измельчённый имбирь, оливковое масло, соль и перец.
- Обжарьте баклажаны на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки (5-7 минут).
- Стейки тунца посолите и поперчите. Обжаривайте на той же сковороде с двух сторон до желаемой степени прожарки (3-4 минуты с каждой стороны).
- Подавайте стейки из тунца с обжаренными баклажанами, полив соусом.
Тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами. Баклажаны — это низкокалорийный овощ, который богат клетчаткой и антиоксидантами. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить пищеварение.
