Слойки с тыквой, яблоками и корицей

Эти слойки с тыквой, яблоками и корицей – это настоящий осенний десерт, который наполнит ваш дом ароматом специй. Сочетание сладкой тыквы, сочных яблок и пряного вкуса корицы создает неповторимую гармонию вкусов. Слойки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а начинка просто тает во рту.

Ингредиенты

• Тесто для слоек:
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан холодного молока
• 100 граммов холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• Начинка:
• 500 граммов тыквы, очищенной и натертой на терке
• 3 яблока, очищенных и порезанных дольками
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Приготовление

1. Подготовка теста: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло и натрите его в муке руками или с помощью блендера, пока масса не станет похожей на крошку.
2. Влейте холодное молоко и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте миску пищевой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут.
3. Приготовление начинки: В большой кастрюле смешайте тыкву, яблоки, сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте немного воды (1-2 столовые ложки) и варите на слабом огне около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Остудите начинку до комнатной температуры.
5. Сборка слойков: Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Разрежьте его на квадраты или треугольники. Выложите по центру каждого кусочка начинку.
6. Сверните края теста, формируя пирожки. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекание: Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока слойки не подрумянятся.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или измельченных грецких орехов. При желании, перед подачей полить слойки медом или сахарным сиропом.