Chao Sigua — это вкусное и необычное блюдо китайской кухни, в котором плоды люфы жарят с чесноком до хрустящей корочки. Несмотря на свою простоту, оно обладает ярким вкусом и оригинальным ароматом.
Ингредиенты для Жареных плодов люфы с чесноком (Chao Sigua)
- Плоды люфы — 300 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Жареных плодов люфы с чесноком (Chao Sigua)
- Плоды люфы вымыть, удалить семена и нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Добавить плоды люфы и жарить, помешивая, до тех пор пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными (5-7 минут).
- Посолить и поперчить по вкусу.
Люфа обладает высокой водорастворимостью, поэтому ее лучше выбирать свежую и твердую. Перед приготовлением плоды люфы необходимо обязательно очистить от семян и пленок, так как они делают мякоть менее сочной. Жарить люфу нужно на сильном огне, чтобы она сохранила хрустящую текстуру.
